心米とは
究極の家庭料理が
味わえる「心米」
当店では、毎日食べたいと思う、
心温まる家庭料理をご用意しております。
旬の食材の美味しさをシンプルな調理法で引き出し飽きることのない食の楽しさをお届けします。
木のぬくもりを感じる店内もこだわりの一つです。ご友人やご家族と、記念日やデート、ご宴会など、小さなお子様を連れてのご来店も歓迎しております。
様々な用途で足をお運びください。
心米のこだわり
お米へのこだわり
「心米」のお米は、そのポテンシャルを最大限引き出すために全ての工程( 生産者・管理・精米・砥ぎ・浸水・炊く等々)の極みを追及しております。
心米でしか味わえない、素材と技巧とが織りなす職人の「御飯」を、どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。
自家
精米
古式精米製法
飴色仕上げ
水の
厳選
山形県の天然名水
「出羽三山」
浸水
方式
一晩浸水による
十分な吸水
炊き
上げ
土鍋
お料理へのこだわり
当店では、「究極の家庭料理を提供する」ということを常に心がけております。たとえ同じメニューであっても、その食材・調理法・道具に至るまで、常により良いモノを絶えず探求しております。また、季節ごとに変わる旬の野菜や鮮魚などを日本各地から仕入れております。それを一つ一つ丁寧に調理し、食材の持つ本来の美味しさを大切に、皆様に味わっていただきたいと思っております。
昨日よりも良い一品をお届けできるよう、少しの変化に気づき進化させること、先人の知恵に学び、伝統を大切に日々の研鑽を積んでおります。
季節ごとの厳選食材を使用した贅沢な味わいを楽しめるコース、アラカルト、お料理に合うお飲み物も豊富に取り揃えておりますので、用途に合わせてどうぞ。
とある日の「心米」コース
当店では、おまかせコース料理をご提供しております。
２種類のコースをご用意しておりますので、当日のお料理をご確認いただき、お好きなコースをお選びいただけます。
その一
13,800円
特選
16,800円
- ※5名以上はコースのご利用でお願い致します。
- ※お料理の内容は仕入れ状況により、変更になる場合がございます。
- ※アレルギーや苦手な食材は事前にお伺い致します。
- ※写真はイメージです。
お飲み物
お食事に華を添えるお飲み物もぜひどうぞ。
心米のお料理と相性のいいこだわりの日本酒を用意しております。お食事の時間をより特別なものに。
日本酒
ビール
ウィスキー
焼酎
サワー
ワイン
シャンパン
ソフトドリンク
お席のご紹介
「心米」のこだわりの一つである、木のぬくもりを感じる店内をご紹介致します。
カウンター席、テーブル席、個室をご用意しておりますので宴会から接待まで、様々な用途でお使いいただけます。
ご友人やご家族との大切な時間を「心米」でお愉しみください。小さなお子様を連れてのご来店も歓迎しております。
カウンター/5席、個室テーブル/4名席・2名席、オープンのテーブル席/4名席×2
※5名以上はコースのご利用でお願い致します。
心米の想い
日々の料理で心と体に
喜んでもらうために
どんな時でも、食べる事を楽しめるように。
この想いで二十年、
私たちはお客様と絆を結んで参りました。
「今日は疲れたから心米行こう」
「大切なお祝いだから心米へ行こう」
お客様にとって、心からくつろげるお店を作っております。 特別な日も、何気ない日も、美味しい時間をお届けできるように、心と体が喜ぶお食事を提供しております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
